Geroosterde aubergines met sinaasappeldressing; Marokaanse stoof met parel couscous; veggie lasagna, cherrytomatensalsa met granaatappelpitjes; pinda-dadel repen... loopt het water je al in de wond? Het zijn allemaal voorbeelden van duurzame recepten. Ze zijn door Sophie Tjebbes van Duurzame Eetclub Diemen geselecteerd.
Bekijk hier welke ingredienten je nodig hebt en hoe je al dit lekkers en meer zelf kunt bereiden.
Gezond en eerlijk eten
Met je dagelijkse eetgewoontes kun je verschil maken op de vervuiling en uitputting van de aarde. De keuze voor vaker plantaardig in plaats van dierlijk voedsel draagt bij. Zorg dat je geen eten verspilt en weet waar het vandaan komt: is het ingevlogen of is het bij je in de buurt of in Nederland geteeld? Je kunt ook kiezen voor biologisch geproduceerd voedsel. Gezond en eerlijk eten, met zo min mogelijke verspilling, met oog voor het dierenwelzijn en voor het milieu.